KUE HANTARAN UNTUK HARI SPECIAL

KUE ULANG TAHUN ANGRY BIRD SABLON

BEE CUP CAKE

CUP CAKE FOR WEDDING

KUE ULANG TAHUN UNTUK HARI SPECIAL

WEDDING CUP CAKE PINK ROSES 8 TIER

PROSES PEMBUATAN RANGKA WEDDING CUP CAKE

Alhamdulillah akhirnya hari ini rangka kue pengantin sudah selesai dikerjakan, sudah dibungkus dengan kain satin pink tua...

Pada mulanya rencana diberi kain satin warna soft pink, bilang Pak Yudi : sepertinya kalau diruangan yang besar kalah dengan cahaya lampunya...

Hari ini juga sudah dicoba 4 buah cup cake yang akan disusun nantinya, berjumlah sekitar 175 buah, sesuai temanya pink, peach dan hijau tosca...

Tinggal 2 hari lagi kami punya waktu, besok sudah membuat buttercream rosenya, badan cup cake 4 rasa, mocha, coklat, vanila, strawberry...

Mencek persiapan setting meja dan perlengkapannya....

Nach ini rencana awal, untuk alas dummy disetiap tiernya dibungkus kain soft pink, ternyata kalah dengan lampu yang berada didalam ruangan...

Lega rasanya hari ini sudah bisa tidur nyenyak istirahat, alhamdulillah....

RANGKA KUE WEDDING CUP CAKE UKURAN 2, 25 M

Ini adalah rangka kue penganten cup cake ukuran 2,25 m, untuk besok Minggu tanggal 17 Pebruari yang akan diadakan di Dom Balikpapan...

Request Pelanggan khusus ke sarikaya : karena acaranya diruangan yang sangat luas dan tinggi, maka diminta tinggi kuenya 3 meter dengan nuansa pink, peach dan hijau tosca, ohhh nooo....

The Problem is, mana ada rangka stinggi tersebut, kecuali kita harus buat sendiri, kami punya waktu 2 minggu, alhasil kalau di tambah sama meja pengantin, memang tingginya sudah mencapai 3 meteran, nach hari ini rencana kami jalan lagi untuk mencari kain satin warna pink tua, karena saat di coba di tutup dengan kain warna pink muda, tenggelam warnanya, huaaa....mulai sutrisss nich, maka tinggal 4 hari lagi....

Yang buat konstruksi Pak Yudi, mulanya cuman diberi kayu setiap sambungan yang dibentuk pas bulat dengan lingkaran paralonnya, ech tambah keatas miring, ha ha ha, akhirnya untuk tingkat dari bawah sampai ke 5 dibor ulang dimasukan 1 pipa stainless steel sebagai penahannya, Alhamdulillah inilah hasilnya...To Be Continued ya....

ANNIVERSARY 17 AGUSTUS DAN KOTA BALIKPAPAN

ANNIVERSARY CAKE KOTA BALIKPAPAN KE116 TH

Alhamdulillah, akhirnya pesanan kue ulang tahun Kota Balikpapan bisa terpenuhi...ukuran kue ini 120 cm x 80 cm...

Pesanan kue ini kami betul - betul cuma diberi waktu 1 minggu, sebelum berangkat ke Cipanas, saya sudah bbm bu Ernie ( ibu PKK Kodya Balikpapan ) yang kebetulan beliau yang biasanya pesan kue untuk acara2 Pemkot, " Bu tolong kalau memang pesan kue untuk ultah Balikpapan, jangan mepet ya " pinta saya....terus jawaban beliau : " ya Bu nanti di khabari "

Dan benar ternyata pas di Yogya saya dapat beberapa kali miss call dari Bu Arfan, dan itu cuman ada waktu 1 minggu sebelum hari H yaitu tanggal 11 Pebruari 2013 yang acaranya diadakan di DOM. Begitu pulang dari Yogya, saya sudah dapat PR untuk mendesain kue tersebut, bertepatan lagi dengan hari Imlek, jadi rasanya stress sudah mulai muncul nich....

Untungnya staff sarikaya sudah punya pengalaman, begitu turun desain kuenya dan sudah disetujui bu Arfan ( H - 3 ) : Mas Yudi bagian garner sudah buat tatakannya, prepare coklat ampieknya, pesan edible tulisannya, mencicil buat angka  1 + + beruang madunya, tanggal 10 sudah dipoles kuenya, malam sesudah acara Training NBT di Sagita Hotel, dibantu Mas Roby... kue ini done....Alhamdulillah

Lega rasanya, walaupun masih jauh dari sempurna.....

BLACK FOREST ANNIVERSARY CAKE UNMUL KE 50 TAHUN

ANNIVERSARY CAKE 17 AGUSTUS DI BALIKPAPAN

Ikut nampang dulu boleh ya....hehehe, ini photo kue ultah RI ke 67, Agustus 2012 yang selisihnya cuman beberapa hari dengan lebaran Idul Fitri....

Kue ini pesanan Walikota Balikpapan, yang diletakan di lantai Mushola kantor Walikota, acaranya sekalian buka puasa....

Desain kue ini sangat simple, menggunakan bola2 coklat yang disusun menjadi angka 67 dan bendera, sedangkan pinggirannya menggunakan coklat tempel motif ampiek....