Makanan khas Kalimantan Selatan atau Banjarmasin yang terkenal selain Soto Banjar, adalah Lontong Sayur dengan sayur dan masak habang, pagi tadi sehabis mengantar anakda Syakir, saya sempat melongok kedapur, dan melihat ada beras yang sudah dicuci dan ditiriskan ternyata, untuk makan malam staff dapur kami Mursidah dan mbak Ili, menyiapkan menu khas Banjar ini, mau resepnya ?
Bahan :
* beras sebaiknya direndam sekitar 3 atau 4 jam (pas sebelum tidur direndam dulu untuk besok dimasak, agar tidak lama merebusnya), daun pisang, tusuk gigi, bentuk daun pisang seperti kerucut, masukkan sekitar 3sendok makan beras, tutup lagi dengan tusuk gigi, baru direbus dalam panci, lamanya sekitar 2 jam, kalau sudah matang tiriskan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar